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DIRECTOS DEL CAMPO

JITOMATE CHERRY

TAMAÑO | UNICO

Jitomate Cherry

Color:Rojo anaranjado en su punto óptimo de recolección, pasando a rojo intenso en la maduración.
Apariencia:Fruto con forma redonda de unos 18-35 mm de diámetro, con piel fina de superficie lisa, de pared intermedia con carne densa, y con cavidad seminal compacta y mucilaginosa.
Aroma:Intenso, característico de la variedad.
Sabor:Intenso, dulce y ligeramente ácido, con valores ºBrix entre 6-8 en frutos maduros.
Producción:Culiacan, Sinaloa, Morelos, Estado de Mexico, Puebla, Durango, Sonora

JITOMATE UVA

TAMAÑO | UNICO

JITOMATE KUMATO

TAMAÑO | UNICO

Jitomate Kumato

El color de los jitomates Kumato varía, del marrón oscuro al verde dorado. Este es su aspecto natural. Aunque puede parecer que están verdes o que tienen un sabor amargo, esta familia de jitomates tiene un auténtico e intenso sabor. Son más dulces que los jitomates habituales y tienen notas ligeramente ácidas, que contrastan y producen una sensación única y bien definida. Además, los tomates Kumato son muy jugosos y tienen una textura firme, lo cual les convierte en la mejor elección para preparar ensaladas excepcionales, y muchas recetas con una base de jitomates.

Son redondos y de tamaño bastante estándar, generalmente varía entre 80 y 120 g por fruto, con un diámetro de unos 5 a 6 cm

JITOMATE BOLA

TAMAÑO | 4X3, 4X4, 4X5, 4X6, 5X5, 5X6

JITOMATE SALADET

TAMAÑO | XL, LG, MD, SM

Jitomate Saladet

En el norte de México, se emplea el vocablo tomate, mientras que en el centro y sur se prefiere jitomate y el tomate verde o tomate de cáscara, que en el norte se le conoce como tomatillo, se utilizan mucho los vocablos tomate bola o tomate saladet, que hacen referencia a tipos de variedades.
Su importancia por ser fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, Los minerales que contiene son calcio, fósforo, potasio y sodio y las vitaminas que contiene son A,B1, B2, y C.

Además, tiene propiedades medicinales entre las que destacan las siguientes:
antiséptico, alcalinízate, depurativo, diurético, digestivo, laxante, desinflamatorio y remineralizaste.

BERENJENA

TAMAÑO | 40’S, 32’S, 24’S, 16’S

Berenjena

Color: La piel de la berenjena es lisa, brillante y de colores diversos: púrpura, negra, amarilla, blanca o roja. También hay variedades de piel jaspeada, es decir, con mezcla de varios colores.
Apariencia: La berenjena es un fruto de forma variable (esférica, oblonga o alargada) según el tipo.
Aroma: Característico de la variedad.
Sabor: La berenjena tiene un sabor suave, muy vegetal, con un ligero toque amargo.
Apariencia: fruto con forma redonda de unos 18-35 mm de diámetro, con piel fina de superficie lisa, de pared intermedia con carne densa, y con cavidad seminal compacta y mucilaginosa.
Origen: Culiacan, Sinaloa, Morelos, Estado de Mexico, Puebla, Durango, Sonora

PIMIENTO COLORES

TAMAÑO | XL, LG, MD, SM

Pimiento Colores

El pimiento morrón, también conocido como pimiento de bonete o de hocico de buey, es una baya globosa, considerado una verdura y consumido como tal, a
diferencia de sus parientes picantes que suelen utilizarse como especia o condimento.
Es consumido tanto crudo como cocinado. Es carnoso, dulce en mayor o menor medida, según el grado de madurez que se puede apreciar por el color, el pimiento morrón pertenece a la familia de las Solanaceaes y es concretamente la variedad Grossum de la especie Capsicum annuumm y lo puedes encontrar en
muchos colores, naranja, amarillo, rojo, verde, café, morado y blanco.